摘要:通过Perkin法合成肉桂酸，研究了反应物物质的量比、催化剂种类及其用量、阻聚剂种类及其用量、反应温度和反应时间对肉桂酸产率的影响；实验结果表明，合成肉桂酸的最佳条件是苯甲醛与醋酸酐物质的量比为1〖DK〗∶3，以无水碳酸钾为催化剂，其用量为4.5 g，以2%的对二苯酚为阻聚剂，反应时间为2 h，反应温度为170 ℃，肉桂酸产率可达69.32%；工艺简单，操作方便，无环境污染，产品纯度高，是合成肉桂酸较为理想的方法。