新型“湿冷”保鲜系统及应用前景

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新型“湿冷”保鲜系统及应用前景
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The New System of Humicool Preservation and Its Application Prospect

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摘要:

根据新鲜水果蔬菜的生理特征 ,保鲜依据及目的 ,分析了两种保鲜系统的性能差异 ,和对果蔬保鲜的不同适应性 ,阐明了湿冷系统的先进性和应用前景。

Abstract:

Based on the physiological characteristics of fresh fruit and vegetables,the foundation and purpose of preservation,the differences of performances between conventional refrigerator and humidcool system,and the respective adaptability for preservation

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引用本文

张瑞宇.新型“湿冷”保鲜系统及应用前景[J].重庆工商大学学报（自然科学版）,2002,(2):
ZHANG Rui yu. The New System of Humicool Preservation and Its Application Prospect[J]. Journal of Chongqing Technology and Business University(Natural Science Edition）,2002,(2):

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