新型“湿冷”保鲜系统及应用前景

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新型“湿冷”保鲜系统及应用前景
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作者:
                        张瑞宇张瑞宇

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The New System of Humicool Preservation and Its Application Prospect

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ZHANG Rui yu
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摘要:

根据新鲜水果蔬菜的生理特征 ,保鲜依据及目的 ,分析了两种保鲜系统的性能差异 ,和对果蔬保鲜的不同适应性 ,阐明了湿冷系统的先进性和应用前景。

关键词:果蔬保鲜,湿冷系统,性能,应用

Abstract:

Based on the physiological characteristics of fresh fruit and vegetables,the foundation and purpose of preservation,the differences of performances between conventional refrigerator and humidcool system,and the respective adaptability for preservation

Key words:preservation of fresh fruit and vegetable,performance,humidcool system,application

引用本文

张瑞宇.新型“湿冷”保鲜系统及应用前景[J].重庆工商大学学报（自然科学版）,2002,(2):
ZHANG Rui yu. The New System of Humicool Preservation and Its Application Prospect[J]. Journal of Chongqing Technology and Business University(Natural Science Edition）,2002,(2):

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