[1]杨波寿.碳水化合物在食品工业中的作用及应用[J].重庆工商大学学报(自然科学版),1998(4).

[2]杨波涛.碳水化合物在食品工业中的作用及应用[J].渝州大学学报(自然科学版),1998,15(4):69-73.

[3]隋战鹰.卡拉胶在食品工业中的应用[J].沈阳师范学院学报,2001,19(1):54-57.

[4]隋战鹰.卡拉胶在食品工业中的应用[J].沈阳师范大学学报(自然科学版),2001,19(1):54-57.

[5]彭珊珊,单斌,李立炜.中国天然食品添加剂工业的现状及发展[J].韶关学院学报,2001,22(12):69-73.

[6]谭慧林,周菲.浅谈如何正确认识和使用食品添加剂[J].中国新技术新产品精选,2012(15):120-120.

[7]夏强.中国食品添加剂的发展现状及趋势的研究[J].科技咨询导报,2007(15):155-155.

[8]郑天,屠春燕.高效液相色谱法和液相色谱-质谱联用技术在食品工业上的应用[J].南京工业大学学报(自然科学版),2004,26(2):99-105.

[9]赵凯,张守文,方桂珍.抗性淀粉的生理功能及在食品工业中的应用[J].哈尔滨商业大学学报(自然科学版),2002,18(6):661-663.

[10]杨博 丁春水.浅论膳食纤维[J].阜阳师范学院学报(自然科学版),2000,17(4):22-24.

[11]周菲,谭慧林.关于食品添加剂使用监管问题探讨[J].中国新技术新产品精选,2012(11):251-251.

[12]宋国安.谈谈我国食品添加剂的现状及发展对策[J].今日科技,1997(11):3-4.

[13]周友亚.甲壳素/壳聚糖及其衍生物的开发与应用进展[J].河北师范大学学报(自然科学版),2002,26(2):175-178.

[14]魏连荣,刘平.食品添加剂与人体健康及市场监督浅析[J].黑河科技,1998(1).

[15]钟凯.食品添加剂的真相(上)[J].大众科学.科学研究与实践,2013(8).

[16]李执.聚磷酸盐——一种提高食品质量的添加剂[J].今日科技,1985(9).

[17]李彬.食品添加剂与食品安全[J].科技资讯,2011(35):214-215.

[18]黄政,孙江文,徐勇,卫娜,胡松青.抗性糊精的研究与应用进展[J].海南师范大学学报(自然科学版),2018,31(4):418-427.

[19]吴涛.食品添加剂与功能配料研究[J].天津科技大学学报,2018(5).

[20]陈小芬.疗效食品新原料的开发及应用[J].今日科技,1999(4):4-4.