参麦速溶茶研制

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参麦速溶茶研制
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作者:
                        邵承斌 陈东邵承斌 陈东

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基金项目:重庆市教委基金资助课题.

Study on the Instant Tea from Chuanmingshen and Barley

Author:

SHAO Cheng -bin,CHEN Dong
SHAO Cheng -bin,CHEN Dong

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摘要:

以大麦、川明参、麦冬、苡仁、甘草等为原料 ,经提取、浓缩、配料、制粒和干燥 ,研制出参麦饮品 ,该速溶饮品具有特殊风味 ,富含对人体有益的活性多糖 ,并具有类SOD活性 ,适合中老年饮用。

关键词:大麦,麦芽,中草药,速溶茶,制备工艺

Abstract:

Sheng mai instant beverage is prepared from raw materi als such as barley? chuanmingshen? dwarf lily turf?Job's tears?liquori ce root, etc Which are processed with extract?concentration?burdening?maki ng grain and dehydration. This instant beverage has

Key words:barley,malt,chinese medicine,instant beverage,preparation

引用本文

邵承斌陈东.参麦速溶茶研制[J].重庆工商大学学报（自然科学版）,2002,(3):
SHAO Cheng -bin, CHEN Dong. Study on the Instant Tea from Chuanmingshen and Barley[J]. Journal of Chongqing Technology and Business University(Natural Science Edition）,2002,(3):

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