预测未来食品的发展方向

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预测未来食品的发展方向
DOI:
                        
                    
作者:
                        单振秀单振秀

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Forecasting the Developing Direction of Food in Future

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SHAN Zhen_xiu
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着重介绍了新型食品(基因食品),有机食品及功能性食品的应用和研究现状.随着经济的发展,利用分子生物学技术及许多食品加工新技术,研究、开发、生产出无污染、更丰富、更有利健康、更富有营养的食品,必将成为食品工业新的经济增长点.

关键词:基因食品;有机食品;功能性食品

Abstract:

The present actuality of application and research on new fashioned food:genetic food organic food and functional food,was mainly introduced.With economic development and strengthening of national power,the food unpoluted,more nutritious and healthful is b

Key words:genetic food,organic food,functional food

引用本文

单振秀.预测未来食品的发展方向[J].重庆工商大学学报（自然科学版）,2001,(2):
SHAN Zhen_xiu. Forecasting the Developing Direction of Food in Future[J]. Journal of Chongqing Technology and Business University(Natural Science Edition）,2001,(2):

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