大蒜超氧化物歧化酶活性测定及某些性质研究

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大蒜超氧化物歧化酶活性测定及某些性质研究
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A Study on the Activity and Some Properties of Superoxide Dismutase in Allium Stativum

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采用肾上腺素自氧化法对蒜头ＳＯＤ进行活力测定及某些性质研究。结果表明：蒜头粗提取液富含ＳＯＤ，其比活力为４．６０２×１０４ｕ／ｇ蛋白质；它在３０～６５℃及ｐＨ５～ｐＨ９时活力较强；用ＰＡＧＥ分离出两条酶带；能被高浓度的ＫＣＮ、Ｈ２Ｏ２完全抑制，但对氯仿－乙醇液不敏感，说明此酶为Ｃｕ、Ｚｎ－ＳＯＤ。

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许平,袁原.大蒜超氧化物歧化酶活性测定及某些性质研究[J].重庆工商大学学报（自然科学版）,1997,(1):
Xu Ping Yuan Yuan. A Study on the Activity and Some Properties of Superoxide Dismutase in Allium Stativum[J]. Journal of Chongqing Technology and Business University(Natural Science Edition）,1997,(1):

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