重庆工商大学学报（自然科学版）

引用本文:	幸宏伟.郁金香及杜鹃花花瓣营养成分分析(J/M/D/N,J:杂志，M：书，D：论文，N：报纸).期刊名称,2005，（1）：
	CHEN X. Adap tive slidingmode contr ol for discrete2ti me multi2inputmulti2 out put systems[ J ]. Aut omatica, 2006, 42(6): 4272-435

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郁金香及杜鹃花花瓣营养成分分析
幸宏伟

作者

单位

摘要:

主要对郁金香花瓣和杜鹃花花瓣中所含营养物的蛋白质、糖、维生素C、铁、锌、钙、粗纤维和氨基酸及口感进行了测定。结果显示:郁金香花瓣和杜鹃花花瓣在口感方面和营养上都优于许多蔬菜,杜鹃花花瓣的蛋白质和铁的含量高于一般食用蔬菜,且分布广,有开发利用价值。

关键词: 郁金香花瓣,杜鹃花花瓣,营养成分

DOI：

分类号:S685.21 S682.263

基金项目:

Analysis of nutritious components in tulip petals and azalea petals

HIN Hong-wei

Abstract:

The author mainly checked the texture and nutritious components such as protein,carbohydrate and vitamin C and mineral substances such as iron,zinc and calcium and coarse fiber and amino acids in tulip petals and azalea petals.The results showed that the

Key words: tulip petals,azalea petals,nutritious component,