重庆工商大学学报（自然科学版）

引用本文:	单振秀,江澜,王宜林.含硒酵母细胞壁破碎方法的选择(J/M/D/N,J:杂志，M：书，D：论文，N：报纸).期刊名称,2000，（3）：
	CHEN X. Adap tive slidingmode contr ol for discrete2ti me multi2inputmulti2 out put systems[ J ]. Aut omatica, 2006, 42(6): 4272-435

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含硒酵母细胞壁破碎方法的选择
单振秀,江澜,王宜林

作者

单位

摘要:

通过采用细胞自溶法和酸—热破碎法 ,对含硒酵母细胞壁破碎后内容物溢出量及有机硒含量进行比较 ,发现这两种方法破碎效果差别不大。对酵母细胞的破碎 ,适合用酸—热破碎法 ,优点是操作简便、省时 ,不受实验室设备条件的限制 ;若将高硒酵母作为营养补剂 ,则适合用细胞自溶法 ,优点是安全性高 ,可最大限度地保持细胞溢出物的生物活性。

关键词: 含硒酵母,细胞自溶,酸—热破碎法

DOI：

分类号:Q93-3

基金项目:重庆基金资助项目

Abstract:

Key words:

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