重庆工商大学学报（自然科学版）

引用本文:	张瑞宇.核技术与现代食品工业(J/M/D/N,J:杂志，M：书，D：论文，N：报纸).期刊名称,1996，（4）：
	CHEN X. Adap tive slidingmode contr ol for discrete2ti me multi2inputmulti2 out put systems[ J ]. Aut omatica, 2006, 42(6): 4272-435

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核技术与现代食品工业
张瑞宇

作者

单位

摘要:

综述了核辐照技术在食品工业诸多方面的重要应用，突出了这一技术的独特作用和价值。简要阐明了食品辐照的原理，提供了辐照卫生安全性的证据和保证。展示了核技术应用于食品工业的发展前景

关键词: 核技术 γ－射线辐照杀虫辐照灭菌辐照保鲜允许剂量卫生安全性

DOI：

分类号:TL99

基金项目:

Nuclear Technology and Modern Food Industry

Zhang Ruiyu

Abstract:

A lot of important applications of nuclear technology in food industry including cereals,fruits,vegetables,condiments,meat and fishes,were expounded.The unique effect and value of unclear technology have especially been stressed.

Key words:

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