国家教育部人文社会科学研究“十五”规划项目(01JA630063),中国博士后基金项目(2005037639).黑龙江省博士后基金项目(LBH-Z05001)
使命是餐饮企业生存和发展的前提条件,是餐饮企业经营成功的起点。文章对餐饮企业使命的内涵、意义及使命的确定与陈述进行了探讨,对餐饮企业经营管理活动提出相关建议。
杨铭铎 李璐.餐饮企业使命的确定[J].西部论坛,2006,(2):