西部论坛在线投稿（原《重庆工商大学学报·西部论坛》）

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重庆都市大众餐饮的特点主要有：火锅业为主、洋快餐占据大部分快餐市场、渝派川菜不断创新、小吃琳琅满目、家庭餐饮日趋便捷等。重庆都市餐饮存在的问题主要是：缺乏化品位、卫生状况差、小散乱而不能适应形势的需要。应整治餐饮卫生、提高化品位、大力发展重庆的食品产业。

关键词: 重庆都市文化饮食文化发展对策

DOI：

分类号:G249.27 F719.3

基金项目:

Discussion on Mass Food and Drink Culture

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